リーデルの顔といって差し支えないであろうグラス・テイスティングのコンテンツを、一から作り上げたその人が、ゲオルグ・ヨーゼフ・リーデルである。1949年、オーストリアのインスブルック生まれ。73年から家業に従事し、87年、父の後を継いで10代目当主となった。グラスの開発に伴って世界中を飛び回り、テロワールを知り、生産者を知る彼だからこそできる魅惑のシラバスは、エンターテインメントのように魅力的である。
リーデル家10代目のゲオルグ・リーデルが今年も3月に来日し、グランドハイアット東京にてグラス・テイスティング・セミナーを開催します。テーマは前回に引き続き「シャンパーニュ」。
今回の注目は、前回使用されたシャンパーニュグラスの第1世代クープ型(お皿型)グラスに代わり、第2世代のフルートグラスが加わったこと。
現代のシャンパーニュシーンに必須と思われるフルートグラスと第3世代のワイングラススタイルのシャンパーニュグラスで、どれ程シャンパーニュの印象が変わってしまうのか、ご自身で感じてみてください。
「グラスが変わると、シャンパーニュの香りと味わい、そして泡の質感は、いったいどこまで変わるのか?」実際に皆さんの味覚・嗅覚・触覚 で体感していただきます。
近年多様性を深めるシャンパーニュを楽しむには、いったいどんなグラスが良いのか?
一つのグラスで、ブラン・ド・ブランからロゼまで、あらゆるタイプのシャンパーニュをカバーすることはできるのか?
シャンパーニュ好きのみなさまの、日頃の疑問を解消できる、またとない機会です。
ぜひご参加いただき、シャンパーニュの奥深い世界を、再発見してください。
シャンパーニュを生み出す偉大なブドウ品種シャルドネとピノ・ノワール
それぞれのブドウ品種から作られたワインを使用して、グラス形状とワインの印象の関係性を再確認しつつ、シャンパーニュの成り立ちを辿ります。
グラスで変化する、シャンパーニュ(ピノ・ノワールとシャルドネ)の香りと味わい
チョコレートを使ったフードマッチング
第2世代であるフルートグラスと、第3世代シャンパーニュ・ワイン・グラスの変化
シャンパーニュを楽しむための新しいコンセプトをご提案する<ヴェリタス シリーズ>を本セミナーでは使用します。
本セミナーで使用するグラス(4種類各1個:希望小売価格16,740円)は、セミナー終了後にお持ち帰りいただけます。
ご家庭でも、さまざまなタイプのシャンパーニュをベストな状態でお楽しみください。
前回受講者様の声
「グラスで香りも味わいも、こんなにも違うものかと本当に驚きました。」
「教えていただいたことを、誰かに共感させてあげたい気持ちでいっぱいです。」
「ワイン初心者の私でも、大変わかりやすく、本当に勉強になりました。」
<キャンセル・当日のご入場に関しましてのお願い>
<複数名で参加されるお客様>
お連れ様がいらっしゃる場合は、必ずご注文者様とお連れ様ご一緒に受付へお越しください。
会場内では、お連れ様分のお席確保をご遠慮いただいております。必ず参加される方とご一緒にご着席ください。
<入場整理券の配布>
受付開始 18:15(予定)以降、受付がお済みになった方から順に「入場整理券」を配布いたします。
ドアオープン時には、この整理券をお持ちの方から順にご入場いただきます。