【リーデル青山本店】2020年2月7日(金)開催
シャンパーニュ アンリ・ジローの真髄に迫る

2020年最初の特別セミナーは「アンリ・ジロー」編
熟成樽の原料オークを生み出す森のテロワールにまでこだわり、醸造にはシャンパーニュ地方の土から作られる卵型テラコッタタンクを採用。アイ村最良のピノ・ノワールが生み出す、唯一無二のスタイルを誇るアンリ・ジロー。アンリ・ジロー・ジャパン ゼネラルマネージャー佐藤氏の解説とスペシャルキュヴェ「フュ・ド・シェーヌ」 の試飲を通じて、その真髄に迫ります。

品番:2020_feb_aoyama

【テイスティング・セミナー】2020年2月7日(金) シャンパーニュ アンリ・ジローの真髄に迫る

  • テイスティング・セミナー
9,000(税別)
¥9,900 (税込) 450 ポイント(¥450分)

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HENRI GIRAUD -アンリ・ジロー-

1625年創業のシャンパーニュメゾン、アンリ・ジロー。アイ村に約10haの自社畑を所有し30年以上前から農薬・除草剤は一切不使用。樽の品質にも徹底し、シャンパーニュ地方の歴史ある樽産地“アルゴンヌの森”から厳選した樫の木を使用して樽を作らせる。自然との共存を信条とし、アイ村のテロワールを明確に映し出した味わいは、繊細かつ芳醇、リッチかつフィネスに溢れる。世界各国で愛され高く評価されるトップメゾン。

リーデル・ブランドアンバサダー庄司がオススメする、3つの見どころ

その① <グラス・テイスティング シャンパーニュ編を、あのアンリ・ジローで>

長年グラス・テイスティングを担当して思うことは、「グラスの特性も、ワインによってその感じ方が大きく変わる」ということ。今回はついに「アンリ・ジロー」の登場です。熱狂的なファンという方も、この機会にアンリ・ジローに初めて触れるという方もいるかもしれません。どのシャンパーニュとも異なる際立った個性を持ったこのシャンパーニュを、最新世代のシャンパーニュ・グラスで堪能してください。
すでに「シャンパーニュグラス編」を体感してことのある方でも、きっと、新しい発見があるはずです。それほどに、独自の世界を構築している「アンリ・ジロー」。今回は、マシンメイドとハンドメイドによる飲み比べも体感して頂きます。特に、アイ村の70年を越す樹齢からのピノ・ノワール種の若ワインをブレンドし、テラコッタ製タンクで熟成されたロゼ・シャンパーニュは、グラス形状によりどのような表情を魅せてくれるのか、とても楽しみです。



その② <アンリ・ジローの「2つのテロワールへのこだわり」とは>

シャンパーニュのアイ村といえばピノ・ノワール。そのアイ村に10haの畑をもち、全てがグラン・クリュというアンリ・ジロー。その卓越したテロワールから生み出されたピノ・ノワールを贅沢に使い、唯一無二のシャンパーニュを作り続けている。全てが手摘みされるブドウは、すぐに醸造所に運ばれ、低温浸漬法により優しく丁寧に搾汁される。
けれども、アンリ・ジローがこだわるのは、原料ブドウを生み出す畑のテロワールだけではない。シャンパーニュに複雑なアロマをもたらすため、特別に誂えたアルゴンヌの森の樫で作られた樽でゆっくりと発酵させる。セラーマスター自らが森に入り、樽の原料となる樫の木を一本づつ選んでいるそうだ。
この辺りのこだわりについては、当日ゼネラル・マネージャーの佐藤さんから、詳しくお伺いできるでしょう。

その③ <スペシャルキュヴェ「フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ」を味わう>

アンリ・ジローの中でも、そのワイン作りの哲学、これまで見てきた2つのテロワールへのこだわり、その全てを究極的に反映しているのが「フュ・ド・シェーヌ」。オーク樽で1年間の熟成、長期瓶内熟成をへて、手作業によるおり引き作業が施され、ついに完成する。「ナツメヤシ、イチジク、バナナ、トロピカルフルーツ、洋梨のリキュール、フレッシュミント」、などと表現される複雑な香りは、当日ご用意するどのグラスで、どんな表情を魅せてくれるのか。ここにこそ、リーデルのイベントらしい楽しみがあるように思います。今からとても楽しみです。

概要

日 時:2020年2月7日(金)19:00–20:30(受付:18:45〜)
会 場:リーデル・テイスティング・スタジオ(リーデル青山本店内)
席 数:20席(要予約)
講 師:佐藤 昭芳(アンリ・ジロージャパン ゼネラル・マネージャー)
   庄司 大輔(リーデル・ジャパン チーフ・グラス・エデュケイター)
参加費:¥9,000(税別)/1名様
共催:アンリ・ジロー ジャパン

お持ち帰りグラス

<リーデル・ヴェリタス> シングルパック シャンパーニュワイングラス(1個入)(#1449/28)
<リーデル・ヴェリタス> シングルパック ロゼ・シャンパーニュ(1個入)(#1449/67)

使用するワイン

・アンリ・ジロー エスプリ・ナチュール
桃、洋梨、ヴァニラやスパイス(ホワイトペッパー)のニュアンスにレモンなどの要素が加わり、フレッシュさを感じさせる。その後、熟成香も感じることができる。

・アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ
オレンジピールなどの果実香とともに、スパイス、イーストの香りなど複雑なニュアンス

・アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ
ファーストアタックはとても凝縮された複雑な香り。続いて、ナツメヤシ、イチジク、バナナなどのドライフルーツやトロピカルフルーツの砂糖漬け、さらには洋ナシのリキュール、フレッシュミント、かすかに木の香り、などの非常に調和のとれたアロマが感じられる。

※講師、使用ワインにつきましては、諸事情により、事前の告知なく変更となる場合がございます。

注意事項(※必ずお読みください)

※チケットの発行はございません。当日、ご注文確認メールを印刷したもの、またはスマートフォン等でご注文完了メールをご提示ください。
※ご本人様確認の為、身分証の提示をお願いする場合がございます。
※アルコールを試飲いただく為、未成年者ならびに受講後に運転をされる方のお申込みは固くお断りしております。

<キャンセル・当日のご入場に関しての注意点>

※ご注文後のキャンセルにつきましては、イベント前日までは返金対応をさせていただきます。
※イベント当日のキャンセルはご返金を承りかねます。予めご了承下さい。
※キャンセルされた場合には、お持ち帰りグラスのみの発送は承っておりません。
※セミナー開始後30分以上経過してからのご入場は、他のお客様にご迷惑 となりますのでお断りさせていただきます。
※事前にご連絡を頂きましても30分以上遅刻される場合は、ご入場できません。 (返金等の対応は致しかねますのでご了承ください)お時間に余裕をもってご来場頂ますよう宜しくお願い致します。
※ワインの香りや味わいに影響を及ぼす為、香りの強い香水や整髪剤のご使用はご遠慮ください。
※お連れ様がいる場合は、必ずご注文者様とご一緒に受付へお越しください。
また、会場内ではお連れ様分の座席の確保はご遠慮いただいております。必ず参加される方とご一緒に着席をお願い致します。

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