プルテックスアンチ・オックス

品番： TEX092BK

￥2,500（税別）

￥2,750（税込）

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“かぶせるだけ” でワイン保存世界中のフロフェッショナルが絶賛

AntiOx(アンチ・オックス)は、ストッパー内部に酸化防止カーボンフィルターがセットされており、ボトル内の酸素に触れることで微量の不活性ガスを生成し、ワインの表面に留まって揮発性成分と酸素が触れ合うのを抑制します。酸化を促進する要素を弱めることで、酸化のプロセスを非常にゆっくりと遅らせることが出来るのです。 ※ラッピング不可

一升瓶、四合瓶にも対応なので、日本酒の保管にも最適

ワインは空気中の「酸素」に長時間触れると、果実味がへこみヴィネガーのようなテイストになってしまいます。ワインの酸化を防止する方法の一つに、ボトル内の酸素をワインポンプで吸い出し、真空にする方法がありますが、酸化のプロセスにおける重要な要素は、酸素そのものというよりもむしろ、ワイン内の揮発性成分(香気物質)であり、これが酸素と触れると酸化が促進されるのです。